Facai-娱乐游戏城大全「一家用心的游戏平台」

产品信息：

中文名(ming)称：溶菌酶

英文(wen)名称：Lysozyme
说(shuo)明： 生化研究；溶菌(jun)酶可(ke)用于水(shui)解革兰氏(shi)阳性菌(jun)和革兰氏(shi)阴(yin)性菌(jun)的细(xi)胞壁。
别名： 胞壁(bi)质酶；Globulin G1；Muramidase
CAS：12650-88-3
外观(guan)：白(bai)色或微(wei)白(bai)色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和(he)丙(bing)酮，pI为11.0-11.35，最适pH值6.5
R：42/43 S：36/37/39
储存条(tiao)件：-20℃

主要优点：

1．溶菌酶(mei)是(shi)很稳(wen)定的(de)蛋白质，有(you)较强的(de)抗热(re)性。蛋清溶菌酶(mei)是(shi)C型，是(shi)已知的(de)最耐(nai)热(re)的(de)酶(mei)；

2．溶菌酶(mei)不(bu)会因为有机溶剂的处理而(er)失活，当转(zhuan)移到水溶液(ye)中时，溶菌酶(mei)的活力可全部恢复；

3．溶菌酶(mei)可被冷冻或干燥处理，且(qie)活力(li)稳定；

4．溶菌(jun)酶适宜pH5.3~6.4，可用于低(di)酸(suan)性食(shi)品防腐；

5．溶菌酶生产成本(ben)较低；

6．溶菌(jun)酶的抗菌(jun)谱较广，不仅局限于G+ 菌(jun)，对部分G- 菌(jun)也有抑制效果(guo)；

7．溶菌酶作为防腐(fu)剂安全性高。溶菌酶是一种(zhong)天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食(shi)品添(tian)加(jia)剂协会已经认定溶菌酶在食(shi)品中应用是安全的。