产(chan)品信(xin)息：
中(zhong)文名(ming)称：酵母粉
英文名称(cheng)：Yeast Extract Powder
气味：具(ju)有酵(jiao)母的(de)特殊气(qi)味，无异(yi)臭味
外(wai)观(guan)：淡黄色 或褐色
CAS：119-44-8
储存(cun)条件：室温干(gan)燥处(chu)
温(wen)馨提示：酵母(mu)粉(fen)(fen)(fen)和(he)酵母(mu)浸粉(fen)(fen)(fen)的(de)概念有一些(xie)人(ren)容易混淆。酵母(mu)浸粉(fen)(fen)(fen)和(he)酵母(mu)粉(fen)(fen)(fen)在发酵中所起到(dao)的(de)作用差不(bu)多，都是为(wei)微(wei)生物提供有机氮源(yuan)以及维生素(su)、生长素(su)等营养(yang)。 酵母(mu)浸粉(fen)(fen)(fen)又称为(wei)粉(fen)(fen)(fen)状酵母(mu)抽提物，它营养(yang)丰(feng)富，蛋(dan)白质含(han)量(liang)高，并且(qie)含(han)有18种(zhong)人(ren)体必须的(de)氨基酸以及功能性(xing)多肽（包(bao)括谷胱甘(gan)肽），某(mou)些(xie)类(lei)型还含(han)有膳食纤维葡聚糖和(he)甘(gan)露聚糖，人(ren)体不(bu)可缺少的(de)核酸（RNA）及核苷(gan)酸、B族维生素(su)，富含(han)多种(zhong)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，是一种(zhong)营养(yang)价值很高的(de)天然(ran)调味剂。
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