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中(zhong)文名称：牛磺酸
英文名称：Taurine
说(shuo)明：生化研究。
别名：氨基(ji)乙磺酸(suan)；2-Aminoethanesulfonic acid
牛(niu)磺(huang)(huang)酸(suan)（Taurine）又称(cheng)β-氨(an)基乙(yi)磺(huang)(huang)酸(suan)，最(zui)早由(you)牛(niu)黄(huang)中分离出来，故得名(ming)。纯(chun)品为无(wu)色或(huo)白(bai)色斜(xie)状晶体，无(wu)臭，牛(niu)磺(huang)(huang)酸(suan)化学性质稳(wen)定，不(bu)(bu)溶(rong)(rong)于(yu)乙(yi)醚等(deng)有(you)机溶(rong)(rong)剂，是一种含(han)硫(liu)的非蛋白(bai)氨(an)基酸(suan)，在体内(nei)以游离状态存在，不(bu)(bu)参与(yu)(yu)体内(nei)蛋白(bai)的生物合成(cheng)。牛(niu)磺(huang)(huang)酸(suan)虽然不(bu)(bu)参与(yu)(yu)蛋白(bai)质合成(cheng)，但它却与(yu)(yu)胱(guang)(guang)氨(an)酸(suan)、半(ban)胱(guang)(guang)氨(an)酸(suan)的代谢密切相关。人体合成(cheng)牛(niu)磺(huang)(huang)酸(suan)的半(ban)胱(guang)(guang)氨(an)酸(suan)亚硫(liu)酸(suan)羧(suo)酶（CSAD）活性较(jiao)低，主要依靠摄(she)取食物中的牛(niu)磺(huang)(huang)酸(suan)来满(man)足机体需(xu)要。
分子式：C2H7NSO3
分子量：125.15
CAS：107-35-7
外观(guan)：白色或类白色结晶(jing)或结晶(jing)性粉末
熔点：>300 ℃
溶(rong)解性：溶(rong)于水，参考浓度(du)50mg/ml。
R: 36/37/38 S: 26-36
储存条件：室温
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