产品信息：
中文名称：鼠李(li)糖
英文(wen)名称|：L-Rhamnose
鼠李(li)糖(tang)，6-脱氧-L-甘露糖(tang)，广泛存在于植物的多(duo)(duo)糖(tang)、糖(tang)苷、植物胶和细菌多(duo)(duo)糖(tang)中。其(qi)甜度为蔗糖(tang)的33%，可用(yong)来(lai)测(ce)定肠道的渗(shen)透性，可用(yong)作甜味剂， 还(hai)可用(yong)于生(sheng)产香精香料，可食用(yong)。
CAS：10030-85-0
外观：白色晶(jing)体
物理性(xing)质：纯品鼠(shu)(shu)李(li)糖为(wei)(wei)无色结(jie)(jie)晶性(xing)粉末，能溶于水和(he)甲(jia)醇，微溶于乙(yi)醇，其结(jie)(jie)晶呈两(liang)种形式，α 型(xing)和(he)β 型(xing)。α 型(xing)含(han)有一(yi)分子(zi)(zi)结(jie)(jie)晶水，加(jia)热后(hou)失去结(jie)(jie)晶水，转变为(wei)(wei)β 型(xing)(分子(zi)(zi)量(liang)为(wei)(wei)164.16)；β 型(xing)极(ji)易(yi)吸湿，在空(kong)气中(zhong)吸潮转变为(wei)(wei)α 型(xing)。常见的为(wei)(wei)α-L-鼠(shu)(shu)李(li)糖，其分子(zi)(zi)量(liang)为(wei)(wei)182.11
化学(xue)性质：有(you)还原性，用溴水氧(yang)化生成鼠李酸，经硝(xiao)酸氧(yang)化生成L-阿(a)拉伯三羟戈二酸。用钠汞齐还原则得鼠李糖醇.
分子式：C6H14O6
分子量：182.11
储(chu)存条件：室温
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